Die Qualität des Weines wächst im Weingarten – davon ist die Winzerfamilie Fink überzeugt. Rund 40 Hektar sind die Weingärten in den besten Lagen des südlichen Kremstals groß, die verschiedenen Böden ermöglichen es, auf die spezifischen Bedürfnisse der Rebsorten einzugehen und am Rebstock die Grundlage für höchste Weinqualität zu legen. „Wir versuchen, mit Sorgfalt und Gefühl die bestmögliche Qualität der Trauben zu erreichen“, sagt Jungwinzer Christoph Fink, der den Familienbetrieb gemeinsam mit seinen Eltern und seinen Geschwistern führt. Dabei kombiniert er die Erfahrung der Eltern mit neuen, frischen und innovativen Ideen – ein perfektes Zusammenspiel, das sich in der Weinqualität widerspiegelt. Die breite Palette toller Weine – sortentypische, fruchtige Weiße und gehaltvolle Rote – wird beim TOP-Heurigen der Familie zusammen mit allerhand hausgemachten Spezialitäten angeboten. Tradition ist auch beim Heurigen wichtig. „Wir legen großen Wert darauf, den Heurigen in seiner ursprünglichen Form zu bewahren und als bäuerlichen Buschenschank zu führen“, betont Christoph Fink.